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Extraccion y procesamiento de jugos de cana de azucar estabilizados.

.1.- Procedimiento para producir un jugo de caña de azúcar concentrado y estable para el consumo humano, el cual comprende los pasos de:
- seleccionar la caña de azúcar,
- cortar manualmente y (ver mas)
.1.- Procedimiento para producir un jugo de caña de azúcar concentrado y estable para el consumo humano, el cual comprende los pasos de:
- seleccionar la caña de azúcar,
- cortar manualmente y recolectar manualmente dicha
caña de azúcar,
- cortar en trozos y moler dichos trozos de caña de azúcar
hasta producir un jugo
- ajustar el ph de dicho jugo a un valor de 7.5
- Clarificar dicho jugo para remover impurezas a través de
la adición de floculantes,
- remover los flóculos de impurezas para conformar una
pureza en el jugo de 99.9%,
- Pasteurizar dicho jugo altamente purificado,
- recuperar y enfriar el jugo estable.2.- Procedimiento conforme a la reivindicación 1 en donde la recolección y corte de los vástagos de caña se hace por operación específicamente manual.
3.- Procedimiento conforme a las reivindicaciones 1 y 2 en donde la selección de la caña se hace sobre especies que contengan un 13,7% mínimo de sacarosa.4.- Procedimiento según la reivindicación 1 en donde el valor ph de 7,5 del jugo obtenido se ajusta por adición de hidróxido de calcio.
5.- Procedimiento según la reivindicación 1 en donde la fase de mezclar el jugo de caña con un floculante y la remoción de dicho floculante es repetitivo.
6.- Procedimiento según la reivindicación 1 en donde el jugo de caña tiene una concentración con un valor brix de 60 grados.

Palabras clave: pasteurizar dicho jugo altamente; procedimiento para producir; jugo de ca; procedimiento seg; jugo ajustar; jugo; procedimiento;

Inventores: Jorge Enrique Gonzalez

Estado:NEGACION , 2007-12-13 14:32:36

Registro Inicial:2 35205 Secu even.0

Expediente:2 35205 Secu even.0

Solicitante(s): Jorge enrique gonzalez.,

Apoderado:Edgar villamizar marulanda.

Actos Administrativos:OFICIO - 6550 de 30/05/2007,RESOLUCION - 41912 de 13/12/2007,RESOLUCION - 15535 de 22/05/2008,

Estado:NEGACION 2007-12-13 14:32:36

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